鎌倉・由比ガ浜の焙煎所

Mezzo Coffee Roastery

朝8時に戸を開けて、その日の豆を焼くところから1日が始まります。カウンター8席には、焼きたてのパンとプリン、季節のクリームソーダ。海からの風が通る9坪の店で、豆の香りを吸ってから帰ってください。

豆のこと

焙煎は毎週水曜と土曜の朝、開店前の1時間で12kg。煎り止めは浅煎りから中深煎りまでの4段階に分けて、その日の豆の状態に合わせて決めています。焼きたてを冷ましている間の匂いが、この店でいちばん贅沢なところです。

水曜と土曜の朝、開店前の1時間で12kgを焼きます。袋に焙煎した日付を書いて出すので、飲みごろの目安にしてください。焼いてから2週間以内が香りの山です。

エスプレッソは粉18g・液量36g・26秒。ハンドドリップは92℃のお湯で30秒蒸らしてから2分30秒。同じ豆でも、出てくる飲み口はまったく別のものになります。

気に入った豆はその場で挽いてお渡しします。200g 1,400円から、挽き目は細挽き・中挽き・粗挽きの3段階。持ち歩き用のドリップバッグも5個入りでご用意しています。

ハンドドリップは、その日の豆から2〜3種類お選びいただけます。エスプレッソは粉18g・液量36g・26秒で落としています。表示はすべて税込価格です。

珈琲

豆の量り売り

ソフトドリンク

9坪の店内に24席。カウンター8席は海のほうを向いていて、午後は窓から日が差し込みます。棚とカウンターは、鎌倉の工房に作ってもらったクルミの無垢材。壁の緑のタイルは、開業のときに張り替えてもらったものです。

由比ガ浜海岸から歩いて3分。鎌倉駅からは、若宮大路を海に向かってまっすぐです。白い小さな看板が目印になります。

このサンプルでは地図を埋め込んでいません。実際の制作では、この位置に地図を設置します。

席のご予約は前日の18時まで、下のフォームで承ります。豆のご相談、10名さま以上の貸切のご相談も同じフォームからどうぞ。2営業日以内にお返事します。